核心功效
通便、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣血
番薯簡介
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。這些物質(zhì)，對促進(jìn)人的腦細(xì)胞和分泌激素的活性，增強(qiáng)人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機(jī)體衰老起著重要作用 。還有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陽功效 。
功效作用
1、通便，番薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用 。
2、增強(qiáng)免疫力，番薯富含賴氨酸可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，增強(qiáng)人體免疫力 。
3、補(bǔ)氣血，番薯對皮膚較好，皮膚粗糙的人，常吃番薯皮膚會逐漸變得潤澤 。番薯可補(bǔ)氣和血，作用可以與大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱 。臉色蒼白的女孩堅持長期吃番薯，可以改善面部氣色 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
濕阻脾胃者、氣滯食積者、糖尿病患者 。
【番薯的功效與作用 番薯禁忌人群】 不宜同食
番薯不能和柿子一起吃 。
原因：番薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
食用方法：
1、烤番薯
將番薯用水洗凈擦干，放入烤箱中層；烤箱溫度上、下火調(diào)到220度，烤30分鐘；關(guān)火將番薯翻面，再烤20分鐘或30分鐘就熟了 。
2、番薯粥
將番薯洗凈去皮，切成小塊，把小米淘凈，將小米和薯塊放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥 。
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