肯德基組長(zhǎng)的職責(zé)如下：
1、給總配工作站的員工分配工作任務(wù)，督促員工各司其職；
2、清潔任務(wù)和第二工作站；
3、負(fù)責(zé)與廚房和前臺(tái)的溝通，必要時(shí)可以代替KIC下烹炸口令；
4、決定著總配這里斷貨淤貨與否，就是根據(jù)后臺(tái)電腦上的一系列數(shù)字，決定下一個(gè)時(shí)段的出貨量，
5、當(dāng)產(chǎn)品快到保質(zhì)期時(shí)要提醒前臺(tái)促銷；
【肯德基組長(zhǎng)的職責(zé)是那些】6、根據(jù)每半個(gè)小時(shí)變化的千次來決定選取哪個(gè)檔的數(shù)字 。
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