1、加一點(diǎn)乳化劑和保水劑試一下；
【烤得蛋糕變得很硬怎么使他變軟】2、加入一些蛋糕油，可以在加入一些油脂和飴糖；
3、把變硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的飯盒 ， 封好后放到微波爐里加熱幾分鐘，加熱時(shí)間視蛋糕的多少而定，取出就會(huì)變軟，但是如果時(shí)間太久失水過多的就無法回軟了 。
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