【毛蛋有毛是怎么吃的】正常的毛蛋是沒(méi)有毛的，有毛則需要丟棄，毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等 。福建稱雞蛋胎 ， 江浙皖一帶稱旺雞蛋或喜蛋 。毛雞蛋是雞蛋在孵化過(guò)程中受到不當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或者是某些病菌的影響，?dǎo)致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞 。毛雞蛋和活珠子的區(qū)別是毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋 ， 二者的味道的差別是活珠子的味道更加鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。
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