【糙米直接煮粥可以嗎】可以 。但不建議 。由于糙米的特性 ， 導(dǎo)致煮起來(lái)十分麻煩；糙米直接用來(lái)煮粥需要加足夠多的水分，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬，直到熬煮糙米軟爛粘稠，這樣的糙米粥食用起來(lái)的口感才會(huì)比較好，對(duì)于腸胃的壓力也有所減小 。
糙米的選購(gòu)技巧：看：色澤晶瑩，顆粒均勻，無(wú)黃粒 。
聞：有一股米的清香，無(wú)霉?fàn)€味 。
摸：用手插入米袋摸一下，手上無(wú)油膩、米粉（為了觀感好，很多黑心商會(huì)在米中摻面粉、清油） 。
碾：用手碾一下，米粒不碎（說(shuō)明米干燥，未摻水） 。
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