三黑指的是黑豆、黑米、黑芝麻 。
【三黑是哪三黑】黑豆為豆科植物大豆的黑色種子 。
黑豆蛋白質(zhì)含量由36%，易于消化，滿足人體對蛋白質(zhì)的需要 。黑米是一種可食用的大米，屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽 。
黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻 ， 巨勝，脂麻 ， 分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地 。
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