買來(lái)的生海帶放進(jìn)水中，洗去海帶上的泥沙和灰塵等雜質(zhì)，這里可以選擇漂洗兩遍；然后將洗好的海帶放入鍋中，加水燒開3-5分鐘即可，煮好之后撈出來(lái)，再放進(jìn)清水中漂洗一遍就可以了 。
【生海帶怎么處理才能吃 買來(lái)的生海帶怎么處理】
生海帶怎么處理才能吃
海帶又叫做綸布、昆布、江白菜，是一種多年生大型食用藻類 。海帶是一種重要的海生資源，其產(chǎn)量很高，成本低廉，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高 。
市面上賣的海帶一般都是經(jīng)過(guò)處理的半熟的海帶，買回來(lái)只要焯水之后就可以涼拌來(lái)吃；或者也可以煮海帶湯來(lái)喝 。
海帶中含有豐富的海帶多糖，如褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉，且還含有人體所需的八種氨基酸，其含量接近理想中的蛋白質(zhì) 。因此，常食用海帶對(duì)人體來(lái)說(shuō)很有好處 。
如果購(gòu)買的海帶是生海帶的話，需要先處理一下 。將生海帶放進(jìn)水中洗去泥沙和灰塵等雜質(zhì)，然后漂洗兩遍撈起來(lái) 。不可以長(zhǎng)期浸泡海帶，也不能用力搓洗，否則會(huì)降低海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
海帶表面還有一層白色粉狀物，這實(shí)際上是甘露醇，對(duì)人體有好處 。千萬(wàn)不要將其洗掉，這不是發(fā)霉物質(zhì) 。洗好之后，將海帶放入鍋中，加入適量冷水 。
然后，燒開關(guān)火靜置3-5分鐘左右之后撈起來(lái)沖洗一遍即可 。在鍋中不宜浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)影響海帶的口感，還會(huì)流失其中的營(yíng)養(yǎng) 。
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