廣州特色美食有：煲仔飯、艇仔粥、雙皮奶、白切雞、粵式腸粉、豬肚煲雞、蘿卜牛雜、炒河粉等 。白切雞又叫白斬雞 ， 是粵菜系雞肴中的一種 ， 始于清代的民間酒店 。白切雞色潔白帶油黃 ， 具有蔥油香味 。因烹雞時(shí)白煮而成 ， 不加配料且保持原味 ， 口感細(xì)嫩、清淡鮮美 。
炒河粉是廣州著名傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃 ， 制作原料有河粉、豬肉、豆芽、包菜等 。炒河粉非常考驗(yàn)廚師的技藝 ， 因?yàn)槌春臃酆苋菀渍冲?nbsp;， 炒河粉的竅門就是油要稍多點(diǎn) ， 油鍋要燒得夠熱再放河粉 ， 這樣才不會粘鍋 。
【廣州特色美食 廣州特色美食推薦】蝦餃?zhǔn)腔洸它c(diǎn)心的代表之一 ， 以月牙形、蜘蛛肚、十二褶為特點(diǎn) 。色澤潔白晶瑩 ， 皮薄有嚼勁 ， 內(nèi)陷多選用新鮮的蝦肉 。蝦餃個(gè)大餡足 ， 一個(gè)里面有四個(gè)蝦 ， 皮非常薄Q彈 ， 一口進(jìn)去非常實(shí)在 。
艇仔粥源自廣州荔灣西關(guān)一帶 ， 因粥為艇上人家制作而得名 ， 曾名“荔灣艇仔粥” 。以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、油條屑等為原料 ， 煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法 。粥底綿爛 ， 粥味鮮甜 ， 集眾多物料之長 ， 爽脆軟滑兼?zhèn)?。
推薦閱讀
- 重慶美食有哪些 重慶的特色美食有哪些
- 楚雄美食有哪些 楚雄有什么特色美食
- 酒泉有特色的洗浴中心有哪些
- 廣州屬于哪個(gè)省級行政單位
- 廣州地鐵什么時(shí)候開通的
- 廣州到珠海長隆怎么去方便
- 荊門有什么特色小吃
- 廣州2號線轉(zhuǎn)21號線怎么轉(zhuǎn)
- 廣州在哪里考網(wǎng)約車資格證
- 德州美食有哪些 山東德州美食有哪些