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咖啡酸和苯乙醇的反應(yīng)方程式

【咖啡酸和苯乙醇的反應(yīng)方程式】咖啡酸和苯乙醇的反應(yīng)方程式:C17H16O4+H2O→C9H8O4+C8H10O,其中咖啡酸、苯乙醇及CPAE都能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng),苯乙醇還能起消去反應(yīng) 。
咖啡酸是從濃水溶液得黃色結(jié)晶,從稀水溶液得一水合物 。分解點(diǎn)223-225° 。微溶于冷水 , 易溶于熱水及冷乙醇 ??稍诨瘖y品中安全使用,有較廣泛的抑菌和抗病毒活性 。能吸收紫外線 。低濃度即具抑制皮膚型發(fā)用染料的助劑,有利于增強(qiáng)色澤的強(qiáng)度 。

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