廈門特產(chǎn)有：馬巷貢糖、翡翠皇上皇、干炸鱘蓋、彩蝶繞蟠龍、松子明蝦、龍宮水晶蚌、綠帶鱘包、白片鱘、油蔥粿、廈門花生湯、同安馬蹄酥、如意情梅子、同安封肉（銀祥同安封肉）、姜母鴨（銀祥姜母鴨）、廈門餡餅、魚皮花生、廈門漆線雕、黃則和鳳梨酥、同安鳳梨穗龍眼、鱷魚嶼蠔油、翔鶴青津果等 。
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鳳梨酥是有名茶點(diǎn)之一 ， 經(jīng)糕點(diǎn)師專業(yè)精制 ， 具有一股清香飄逸的休閑口感 ， 表皮香酥脆爽 ， 內(nèi)急煞柔軟可口 ， 入口即可嘗到濃郁的鳳梨香味 ， 讓你在早晚午茶間都可隨時(shí)享用 ， 深受大家喜愛 。實(shí)為家居佐茶、出差旅游、饋贈(zèng)親友之美味佳品 。歷經(jīng)六十年的洗禮如今的“黃則和”已成為老字號(hào)企業(yè)和廈門城市的一張名片 ， 在海內(nèi)外華僑中享有很高的聲譽(yù) 。
廈門餡餅是是一款用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃 ， 是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點(diǎn) ， 屬于閩菜系 。廈門餡餅分兩種 ， 甜餅是以綠豆沙為餡 ， 加豬油 ， 白糖烘得 。咸餅是以肉丁為餡 ， 加豬油白糖所制 。廈門的餡餅因口感香甜酥細(xì)、濕潤(rùn)冰涼、口味繁多 ， 深受喜愛 。伴隨著游客流向全國(guó)、流向世界 ， 成為廈門一大著名地方特產(chǎn) 。其中以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光巖餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名 。
同安鳳梨穗是廈門市同安區(qū)的名果 ， 原產(chǎn)地廈門市同安區(qū)新民鎮(zhèn)西塘村馬垵自然村 ， 栽培歷史已有100多年,鳳梨穗屬中熟龍眼品種 ， 在廈門同安8月下旬至9月初成熟 。早結(jié)果 ， 豐產(chǎn)性較好 ， 果實(shí)成熟后核蒂柱不易腫大 ， 果肉退糖慢 ， 品質(zhì)較優(yōu) 。同安“鳳梨穗”龍眼以其肉厚透明、柔軟核小、色澤透紅、味甜渣少 ， 即可用藥 ， 又可作為茶點(diǎn)的特點(diǎn) ， 更是深得廣大消費(fèi)者得厚愛 。
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