1、將雞洗凈備用，在碗中加入生抽，白糖，鹽 ， 放入雞涂抹全身 。
2、蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一小時(shí)，期間翻面 。
3、鍋中倒油燒熱，加入花椒、八角爆出香味，放入蔥姜蒜爆香 。
4、倒入腌制雞的料汁，大火燒開后倒入電飯煲中 ， 煮熟后裝盤即可食用 。
【醬油雞的正宗做法】醬油雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜 ， 以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調(diào)味料，操作簡(jiǎn)單，廣東有“無(wú)雞不成宴”一說(shuō) 。
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