【桔梗曬干后要怎么做出咸菜】做法如下：
1、將曬好的桔梗用清水洗凈后，浸泡三到四天，中途要換三四次水；
2、泡好的桔梗不用把水瀝得太干 ， 只要從水里撈出，不滴水即可；
3、將桔梗中調(diào)入鹽，魚露，雞精，用力搓使它更入味；
4、最后根據(jù)自己的口味倒入辣椒粉拌勻，腌制兩三天即可 。
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