【怎么吃牛排檸檬怎么用】吃西餐前往牛排上加檸檬 。烹飪牛排等肉產(chǎn)品的時候加進(jìn)檸檬或者檸檬汁，往腥極為有效 。這是由于其中的腥味物質(zhì)多為堿性，用酸性物質(zhì)來中和可以起到往腥的作用 。不過要留意，中和往腥不要用醋 ， 由于醋的酸味太強，會使原料失往原本的肉香味和鮮味 。
檸檬汁是西餐中常用到的醬汁，是將鮮檸檬榨汁后的結(jié)果 ， 它的酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道 。能夠調(diào)節(jié)牛排油膩的味道，讓肉香中夾雜一點果酸的口感 ， 提高牛排鮮美的味道，而檸檬汁能增強免疫力、延緩衰老 。餐盤上的檸檬主要是點綴的作用，另外增加一點清新的味道，讓顧客能夠增加食欲 。
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