現在種植金針菇都是速成，周圍環(huán)境不好，具體除味操作如下：
【金針菇如何除味】1、在鍋內裝水，加大火力燒開，然后投入金針菇，按金針菇和水為比例1比2放入金針菇；
2、水煮沸后，30秒后迅速撈出金針菇；
3、冷卻金針菇，除去瀝水，加入少許鹽進行鹽漬；
4、再把金針菇加入沸水中，30秒后撈起，異味可除 。
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