1、金桔洗凈；
2、在金桔的頂部用刀開個十字口；
3、冰糖放鍋里加水；
4、再把劃好口的金桔放入鍋中，水的高度是把金桔浸過；
5、開火煮開鍋后轉(zhuǎn)入小火，十字口會自然張開 ， 在煮的過程中輕輕攪拌；
6、煮到金桔變成透明狀后湯汁變稠后即可關(guān)火涼冷；
【金桔糕怎么做】7、涼冷后即可 。
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