待缸內(nèi)的酵料澄清后 ， 人們就可以榨酒了 ， 木制的酒榨用機(jī)械的壓力將甘醇的酒液從酒糟里分離出來(lái) 。經(jīng)蒸煮后 ， 裝入陶罐的酒壇中 ， 用箬葉把壇口扎緊 ， 再用泥漿封口蓋帽 ， 放陰涼處封存 ， 靜靜地等待著啟封的日子重見(jiàn)天光 ， 香氣四溢 。
酒坊巷人對(duì)酒的情有獨(dú)鐘 ， 表現(xiàn)在生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)里 。剛過(guò)完春節(jié) ， 年味里的家鄉(xiāng)人更不能缺少米酒 ， 走親訪友促膝長(zhǎng)談里 ， 碰杯暢飲 ， 一醉方休 ， 他們從自己酸甜苦辣的生活經(jīng)歷里 ， 相互講述著人生旅途中的不易 ， 也體味到了人世間的溫暖 。
金華酒把每一個(gè)金華人的內(nèi)心烘托得暖暖的 ， 甜甜的 ， 烈烈的 ， 美美的 。微醺里 ， 路燈下 ， 古巷飄過(guò)小城午夜渾厚的男中音：“酒干倘賣無(wú)……”相擁在巷道深處仁人志士的雄魂里 。
醉了 ， 醉在金華酒里 ， 醉在桃花源中 ， 醉在酒坊巷！
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