芥末油對(duì)身體沒有危害 。
芥末油是以黑芥子或者白芥子經(jīng)榨取而得來的一種調(diào)味汁 ， 具有強(qiáng)烈的刺激味 。主要辣味成分是芥子油 ， 其辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強(qiáng)食欲，另外還有解毒、美容養(yǎng)顏等功效 。
【芥末油對(duì)身體有害嗎】芥末油分黑芥末油和白芥末油兩種 。由十字花科植物黑芥的種子經(jīng)榨取黑芥子油后的榨餅經(jīng)水蒸氣蒸餾得黑芥末油 。由白芥種子榨餅經(jīng)溶劑萃取得白芥末油 。在蒸餾或萃取前均須水解榨餅，以使黑芥子硫苷酸鉀或白芥子硫苷水解 ， 釋放出揮發(fā)油 。芥末油具有強(qiáng)烈的刺激味 。
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