5月14日，李嘉誠旗下投資公司官宣，人造肉公司新一輪融資籌得3億美元，李嘉誠旗下維港投資入股的人造肉公司Impossible Foods宣布，最新一輪融資籌得3億美元 。
Impossible Foods于2011年成立，至今已進(jìn)行多輪融資，除了維港投資之外，比爾·蓋茨、瑞銀集團(tuán)、淡馬錫都士翠投資人 。Impossible Foods號稱以制作起司的發(fā)酵方式，萃取出大豆中天然存在的血紅蛋白，主打用“植物蛋白”做成的牛絞肉產(chǎn)品，以織紋小麥蛋白、椰子油、土豆和大豆血紅蛋白制成 。他們稱自己的植物牛絞肉經(jīng)過炙烤后的質(zhì)地、口感和香氣都跟真牛肉沒有什么區(qū)辭 。
分析師甚至預(yù)料稱，未來5年“人造肉”行業(yè)規(guī)模將增長至100億美元 。研究發(fā)明，全球消費(fèi)者越來越關(guān)注因食用肉類導(dǎo)致的肥肥和糖尿病等健康問題 。正因如此，《麻省理工科技評論》也將人造肉漢堡評選為2019年“全球十大打破性技術(shù)”之一 。
近期非洲豬瘟肆虐，人造肉公司頻頻搶鏡，人造肉概念卷土重來，多家人造肉股票飆漲 。據(jù)國外報(bào)道，人造肉目前已經(jīng)在國外市場流行，尤其受到素食主義者的推崇 。相關(guān)人士表示，非洲豬瘟約摸會(huì)加速人造肉陷入中國市場，但中國人真的能接受人造肉嗎?評論卻翻了車 。
【補(bǔ)非瘟下的豬肉缺口？李嘉誠跑步入場“人造肉” 網(wǎng)友評論卻翻了】
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