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智庫分享：非洲豬瘟影響下的畜禽產(chǎn)業(yè)( 四 )

云知道非洲豬瘟


最后再提一下關(guān)于分區(qū)防控的措施 。根據(jù)五大區(qū)的防控方案呢 ， 我們可以測算一下各個地區(qū)的一個豬肉的一個理論缺口是多少 。數(shù)據(jù)為官方數(shù)據(jù) ， 感興趣的可以對照研究 。
這個產(chǎn)能的減幅是我在三月初的時候預(yù)估的 ， 約摸現(xiàn)在各個地方的這個產(chǎn)能損失與此有出入 。而且每個人的這個評判標(biāo)準(zhǔn)也不一樣 ， 我當(dāng)時贈出來的這個產(chǎn)能減幅為18%多一點 ， 現(xiàn)在我傾向于20%左右吧 ， 也不會太多 。
四、行業(yè)格局的變幻
在非瘟的大背景之下 ， 行業(yè)的格局會發(fā)生怎樣的變幻 。
我們可以看到 ， 即使是發(fā)生了非洲豬瘟 ， 龍頭企業(yè) ， 大型集團企業(yè)的生豬飼養(yǎng)規(guī)模、出欄量并沒有太大的減少 。也可以這樣講 ， 即使有一定的損失 ， 但后期的自我修重能力尤其強 。龍頭企業(yè) ， 大型集團企業(yè)擁有的資源、所配套的土地、資本等方面都有雄厚的實力 ， 都足以支撐他快速的擴展 ， 重制 。這是中小散戶 ， 尤其是傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶所不具備的 。
還有一個很顯然的變幻 ， 就是我們可以發(fā)明一些龍頭的養(yǎng)豬企業(yè) ， 譬如溫氏、牧原開始往下游去布局 ， 去做產(chǎn)業(yè)鏈的延伸 。他們延伸去做屠宰場 ， 最主要的緣故約摸跟五大區(qū)的分區(qū)防控和國家由調(diào)豬變調(diào)肉的大前提背景分不開 。另外一個緣故是豬價 ， 因為豬周期的頻繁波動 ， 豬價價差太大 ， 下游延伸能在產(chǎn)業(yè)鏈保證一個合理利潤 。
2019年以來 ， 這些大規(guī)模企業(yè)的關(guān)于生豬養(yǎng)殖投產(chǎn)的情況 。我們看到有傳統(tǒng)養(yǎng)豬龍頭企業(yè)溫氏 。還有以飼料起家的 ， 包括新希翼、傲農(nóng)、東方希翼等等企業(yè) ， 他們從飼料端大力布局養(yǎng)豬 ， 非洲豬瘟約摸對他們來講是新一輪迅速最大做強占領(lǐng)市場份額的契機 。
五、豬肉和替代品分析
生豬產(chǎn)能減少 ， 市場公認(rèn)豬肉供應(yīng)存在缺口 。那么誰來替代 ， 替代多少是一個問題 。大家以為豬肉和禽肉的相關(guān)性和替代性比較高 ， 我簡單的通過這個數(shù)據(jù)對照得到 ， 禽肉的替代性比較大 。
豬肉產(chǎn)量最低的年份相應(yīng)要么是豬價高點 ， 要么是肉價上漲的開始 。另一張圖是肉類供應(yīng)集體的統(tǒng)計 ， 從1990年到2018年的肉類產(chǎn)量總量和分布 ?？偨Y(jié)而言 ， 2010年之前 ， 豬肉產(chǎn)量是逐年上升的過程;2010年之后 ， 豬肉的產(chǎn)量相對照較恒定的 ， 但肉類消費總量上升 ， 豬肉占比逐年小幅下降 。
為什么說豬肉和禽肉替代性比較好?
因非洲豬瘟前所未有 ， 我們也無類如的經(jīng)驗 。最直接的 ， 或是有借鑒意義的年份兒或經(jīng)驗是2006年到2007年的高致病性藍耳病贈生豬出欄造成了一定的打擊 ， 當(dāng)時豬肉產(chǎn)量也有很大幅度的下滑 ， 同時這一年禽肉產(chǎn)量有大幅度的增添 。不難得出 ， 豬肉缺口相對照較大的情況下 ， 禽肉因為其飼養(yǎng)周期短、繁育能力強而可以迅速補充肉類缺口 。
消費占比方面 ， 豬肉消費占比為歷年下降趨勢 ， 禽肉消費占比為歷年上升的趨勢 。而且不論從統(tǒng)計局贈出的數(shù)據(jù)還是借鑒國際經(jīng)驗 ， 我國豬肉消費量巨大 ， 禽肉等人均消費量偏低且達不到世界均勻水平 。所以在非洲豬瘟的契機之下 ， 肉雞的替代性效應(yīng)將首先體現(xiàn) 。
不同肉類國際人均消費量上分析 ， 可以看到中國的基本情況 。豬肉消費量遠超過世界均勻水平 ， 與歐盟同一水平線 。歐盟豬肉消費量 ， 最高的是香港人均消費量是國內(nèi)的一倍 。禽肉方面中國的消費量偏低 ， 低于世界均勻水平 ， 與美國、巴西相去甚遠 。非洲豬瘟贈家禽的發(fā)展、雞肉的消費提供了絕佳的機會 。

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