【餃子蘸料的醋和醬油比例】三分之二的醋，三分之一的醬油，醬油可依口味調(diào)整，推薦米醋 。
吃餃子的蘸料每個(gè)地方都有不同的習(xí)俗 ， 但吃餃子最經(jīng)典的蘸料還是大蒜：
將剝好的大蒜洗凈放在蒜臼子里搗成蒜泥，放入碗中待用 。加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，可以少加入點(diǎn)白糖 。向碗里滴幾滴香油 。將調(diào)制好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用 。
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