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姜蔥炒蟹的做法

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗

一、材料：
1、主料：花蟹500克。
2、輔料：適量的油、鹽、白砂糖、醬油、豆粉、姜蔥、酒。
二、烹飪步驟：
1、將花蟹洗凈，切塊備用。姜切片，蔥切段備用。
2、鍋里放入適量的油，加入花蟹和姜片，迅速翻炒。
3、加入適量的清水，蓋鍋煮3分鐘左右。
4、加入適量的鹽、糖、醬油和米酒，翻炒后加入加入蔥段。
【姜蔥炒蟹的做法】5、豆粉加入適量的醬油和水，調(diào)制成豆粉漿，將豆粉漿倒入鍋中，翻炒均勻后出鍋。