【香芋西米露甜品做法】香芋西米露甜品做法：西米洗凈，芋頭去皮切粒 ， 冰糖放入清水 ， 用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鐘，加入西米和芋頭粒，中火煮20分鐘，取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可 。
西米露又叫西谷米 ， 產(chǎn)于馬來(lái)群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥、羹、點(diǎn)心等食物 。
西米主要成分是淀粉 ， 有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良、補(bǔ)肺、化痰的功效 。還可使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能 。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛(ài) 。
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