甲魚(yú)可以和參片、紅棗、姜、黃酒、鹽一起煲湯 。
做法：
1、將甲魚(yú)去頭和內(nèi)臟 ， 斬成四大塊，洗凈后備用；
2、湯鍋中倒入水，大火煮開(kāi)后，倒入黃酒 ， 將甲魚(yú)塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚(yú)殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮；
3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用；
4、砂鍋內(nèi)放入清水1500毫升，大火煮開(kāi)后，放入甲魚(yú)煮2分鐘 ， 如果有浮沫就撇除干凈，然后放入?yún)⑵?、紅棗和姜片 ， 蓋上蓋子，改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)；
【甲魚(yú)放什么材料一起煲湯】5、食用前，加入鹽調(diào)味即可 。
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