10、魚香肉絲【川菜有哪些經(jīng)典名菜 川菜十大經(jīng)典名菜】魚香肉絲，是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、泡姜、泡辣椒、大蒜、黃蔥、生姜、糖和醋炒制豬里脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創(chuàng)制，相傳靈感來自泡椒肉絲 。魚香肉絲是一道著名川菜，其辣咸鮮酸甜兼?zhèn)?，蔥姜蒜香濃郁，其魚香味是用不含魚的調(diào)味品調(diào)制而成，此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中 。
推薦閱讀
- 福建特色美食小吃有哪些 福建省十大特色小吃排行
- 湖南有哪些名菜好吃的 湖南省十大名菜推薦
- 中國著名小吃有哪些 中國十大特色小吃推薦
- 徽菜最有名的菜有哪些 徽菜十大代表名菜推薦
- 江蘇景區(qū)有哪些景點推薦 江蘇省十大必去景點推薦
- 山東景區(qū)有哪些景點推薦 山東省十大最美景點推薦
- 安徽省地標(biāo)建筑有哪些 安徽省十大地標(biāo)性建筑
- 安徽著名的景點有哪些 安徽省十大最美景點推薦
- 佤族有哪些風(fēng)俗特色 佤族的風(fēng)俗特色
- 加內(nèi)特效力過哪些球隊