菌種大致有四類，細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌，通過將菌種保存在低溫、干燥、缺氧的環(huán)境中，來降低菌種的新陳代謝，逐漸達(dá)到長(zhǎng)期保存 。
保存過程
在菌種的保存過程中，必須使微生物的代謝處于最不活躍或相對(duì)靜止的狀態(tài)，才能在一定的時(shí)間內(nèi)使其不發(fā)生變異而又保持生活能力 。低溫、干燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素，菌種保存方法也是根據(jù)這三個(gè)因素而設(shè)計(jì)的 。
無論采用何種保藏方法，都要挑選典型菌種的優(yōu)良純種來進(jìn)行保藏，好保藏它們的休眠體，如分生孢子、芽孢等 。還應(yīng)根據(jù)微生物生理、生化特點(diǎn)，人為地創(chuàng)造環(huán)境條件，使微生物長(zhǎng)期處于代謝不活潑、生長(zhǎng)繁殖受抑制的休眠狀態(tài) 。這些人工造成的環(huán)境主要是干燥、低溫和缺氧 。除此外，避光、缺乏營(yíng)養(yǎng)、添加保護(hù)劑或酸度中和劑也能有效提高保藏效果 。
微生物菌種保存
【菌種保存】還有一種叫做微生物菌種保存方法：有傳代保存法，液體石蠟覆蓋保存法，載體保存法 。
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