熱油可使煎雞蛋蓬松 。
【加什么東西讓煎雞蛋蓬松】制作方法：
準(zhǔn)備材料：香蔥，雞蛋；將雞蛋打碎，香蔥切碎；將香蔥放入雞蛋里，加入少許鹽，少許醋，充分?jǐn)噭?；將油倒入鍋?nèi) ， 待油熱后倒入雞蛋液；開小火，晃動(dòng)鍋，使雞蛋均勻受熱；將雞蛋翻面煎另一面；待雞蛋煎熟即可出鍋 。
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