釀菜是稷山縣的傳統(tǒng)菜肴 ， 清末年間就已馳名河?xùn)| 。有一句順口溜：“稷山釀菜好，稷山釀菜香 ， 不嘗釀菜味，枉來稷山城” 。稷山縣不論城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，設(shè)宴待客席上少不了釀菜 。
稷山麻花是傳統(tǒng)風(fēng)味特色名吃，始創(chuàng)于隋朝開皇年間，已有數(shù)千年的歷史 ， 為油炸食品，硬面和就 ， 配料考究 。
【稷山特產(chǎn)有哪些】稷山縣農(nóng)特產(chǎn)以板棗為最，主要產(chǎn)于稷山縣的城關(guān)、化峪、下迪3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，素有“棗鄉(xiāng)”之稱 。稷山板棗歷代為貢品 ， 是十大名棗之首，有上千年的栽培歷史 。
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