一.主料：
花菜300克 。
二.輔料：
鹽，味精，油，蔥，姜，蒜 。
三.步驟：
1、將花菜用刀切成小朵待用 。
2、再切一些蔥姜蒜 。
3、把鍋燒熱，倒入適量油，油熱后倒入蔥姜蒜炒香 。
4、然后將花菜倒入鍋用中火翻炒，然后蓋上鍋蓋燜半分鐘 。
【急炒花菜炒法】5、炒至花菜變色稍軟 ， 加鹽、味精，撒入少許蔥花即可起鍋 。
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