主料：
雞蛋3個(gè)，艾葉400克 。
輔料：
油適量，鹽適量，蠔油少許 。
步驟：
1、將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液；
【雞蛋艾葉湯最正宗的做法】2、將艾葉洗凈 ， 瀝干水份備用；
3、鍋中倒入適水；
4、水沸騰后 ， 倒入艾葉；
5、在蛋液中放入少許的鹽，攪拌均勻；
6、艾葉湯水沸騰后，將蛋液倒入鍋內(nèi) ， 并放入適量鹽，攪拌均勻；
7、再放上少許蠔油即可出鍋 。
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