刺梨子泡酒的正確方法
1、采摘刺梨子 。一定要等刺梨成熟了才摘，顏色看起來是金黃色的，那就是成熟了的 。沒有成熟的是青色了，吃起來是苦澀的，那種泡酒來是不好的 。
2、切刺梨子 。在切刺梨之前，先把刺梨的刺弄掉，切好后，把刺和里面的籽弄干凈 。
3、蒸刺梨子 。就跟平時在家蒸飯一樣的，但一定要蒸熟，那樣泡出來的不僅味道純正，顏色也好看 。
4、曬刺梨子 。先把刺梨曬干，曬到焦的那種形式，在刺梨沒有回潮時用好點的布袋裝起來，然后用棍子捶打 。
5、泡刺梨子酒 。一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒，里面加三兩到五兩的蜂蜜(或者冰糖) 。一定要密封好，一過月之后就可以開壇喝酒了 。
刺梨泡酒的做法
【刺梨泡酒正確做法有哪些呢】刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，有很好的營養(yǎng)價值，可以用來泡酒 。
做法步驟版：
準(zhǔn)備材料：刺梨、權(quán)白酒（比例為一比一），喜歡偏甜的口感還可以準(zhǔn)備適量冰糖或蜂蜜；
將刺梨洗凈、曬干，注意翻動防止發(fā)霉，曬到基本沒有水分即可；
將晾曬好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存至少3個月（一年更佳），開壇后即可飲用 。
須注意的地方：各地刺梨酒泡制方法存在差異，有的地方會使用糯米酒，加入豬板油等，依個人愛好選擇輔料泡制即可 。
擴展資料：
刺梨的功效：刺梨可治暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤、飲食積滯、少食腹瀉、咽喉腫痛、脾胃虛弱、醉酒、顏面黑斑、高血脂等，還有增強機體對傳染的抵抗力、排鉛等作用作用 。生素C作為強有力的水溶性抗氧化劑，能夠?qū)贵w內(nèi)活性氧，提升肌膚免疫力，減少暗沉、黃氣等肌膚亞健康問題 。同時維C作為最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善膚色，提升肌膚透明度；并促進膠原蛋白生成，增強肌膚真皮層 。
參考資料：
刺梨酒-百度百科
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