另外，平時經(jīng)常吃些富含維生素C的食物，不僅有利于補充維生素C，而且維生素C也是一種抗氧化劑 。
維生素C介紹：
維生素C是一種有機化合物，化學(xué)命名為L-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯，又名L-抗壞血酸，分子式為C6H8O6，分子量為176.12 。維生素C為通常是片狀，有時是針狀的單斜晶體，參與機體復(fù)雜的代謝過程 。
物理性質(zhì)：維生素C為白色粉末，分子量為176.12，通常是片狀，有時是針狀的單斜晶體 。無臭，味酸，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，氯仿、石油醚等有機溶劑 。結(jié)構(gòu)上看，維生素C與糖類十分相似，分子中有兩個不對稱碳原子（C4，C5），能形成四個光學(xué)異構(gòu)體 。
以上內(nèi)容參考：百度百科-維生素C
vc高的水果蔬菜有哪些
VC含量高的水果蔬菜有西紅柿、辣椒、芹菜、蔥頭、萵苣、香椿、大棗、葡萄、橘子、獼猴桃、釉子、山楂、櫻桃、草莓、楊梅等 。
vc最多的蔬菜，當屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的vc之王；vc最多的水果是獼猴桃，每100克中的維生素C含量超過100毫克 。
一天所需的VC，獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了 。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素C 。
擴展資料：
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果 。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富；水果中，酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多；在動物的內(nèi)臟中也含有少量的維生素C 。
長期維生素C缺乏引起的營養(yǎng)缺乏病稱壞血?。╯curvy），臨床上典型的表現(xiàn)為牙齦腫脹、出血，皮膚淤點、淤斑，以及全身廣泛出血為特征 。早在16世紀前后，已觀察到這種缺乏病的流行 。大規(guī)模的維生素C缺乏病已少見，但在嬰幼兒和老年人中仍有發(fā)生 。成年人中壞血病較少見，但限制飲食或長期又不吃果蔬者，常會導(dǎo)致維生素C缺乏病 。
參考資料：百度百科--VC（維生素C）
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