紅茶是煮茶葉蛋的首選，綠茶有少許的苦味，煮出來的茶葉蛋會(huì)很苦 。紅茶是比較香濃甘甜的，用紅茶煮出來的茶葉蛋香甜好吃并且顏色鮮亮，而且紅茶不傷胃 。
茶葉蛋做法要什么茶葉？
解答：
【茶葉蛋的做法什么茶葉都行嗎】要用茉莉花茶，茶葉蛋的做法是：把雞蛋洗干凈，涼水下鍋煮八分鐘，然后取出放涼，用不銹鋼勺子背輕輕的把雞蛋敲破，再次放入鍋中，加水沒過雞蛋，放入桂皮、香葉、花椒、八角、生姜、大蔥和老抽，然后放入茉莉花茶葉一小包，小火慢煮二十分鐘，茶葉蛋就做好了 。
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