黃豆面饅頭用料:
面粉、牛奶、酵母、黃豆粉、糖、鹽 。
黃豆面饅頭的做法:
1、面粉、黃豆粉、鹽、糖、酵母混合，慢慢加入溫牛奶 ， 攪拌至絮狀和好的面揉光 。
2、用一塊濕布蓋上放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉，使內(nèi)部無(wú)空氣，面團(tuán)光滑揉好的面搓成圓柱 。
【黃豆面饅頭怎么做】3、用刀等分的切成小塊 ， 整理成圓形，放入鍋中，醒發(fā)15分鐘在上面切十字 ， 冷水上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后再悶幾分鐘即可 。
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