西芹炒什么
西芹炒百合
用料：
西芹4根百合2個
胡蘿卜1個黑木耳2朵
生抽1小勺鹽適量
食用油適量
做法：
步驟1
提前準備食材
步驟2
西芹對半切開然后斜切成菱形塊，木耳、胡蘿卜也切成菱形
步驟3
鮮百合一片一片處理清洗干凈
步驟4
鍋中水煮開倒入西芹焯水
步驟5
撈出涼水沖一下
步驟6
鍋中倒入適量食用油，倒入胡蘿卜炒兩下
步驟7
倒入西芹翻炒
步驟8
然后倒入西芹、黑木耳翻炒至斷生
步驟9
加適量鹽
步驟10
加1勺生抽，拌勻
步驟11
裝盤
烹飪小tips:
一定要用鮮百合，口感甘甜不苦，西芹焯水斷生后再下鍋炒更容易熟
西芹炒什么好吃
1、芹菜炒香干 。
主料：芹菜(300克)香干(120克)輔料紅椒片(40克)
做法：鍋中放適量油用小火把花椒煸香，然后揀出花椒不要 。用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯過水的芹菜片炒勻 。炒勻后用少許鹽和味精調(diào)味 。調(diào)好味后倒入紅椒片大火炒勻 。炒勻后紅椒片斷生便可出鍋碼盤 。
2、肉末芹菜 。
主料：肉末(約半磅)芹菜(凈重約2/3磅)辣椒(2-3只)
做法：先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均勻，辣椒切成小片、芹菜切丁;開鍋放肉末，在鍋里平均的攤開;將肉末煸到比較干，盛起;另起鍋，中火，放油，放鹽1/2小匙，才把辣椒片倒入鍋，據(jù)說這樣做可減少辣椒的辣味;倒入芹菜粒，快速兜幾下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒;倒入肉末，撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙，兜幾下可上碟 。
西芹和什么炒最好搭配
西芹木耳炒肉絲、西芹炒豆腐干、西芹腰果百合、西芹金針菇木耳、西芹炒雞蛋等等都不錯 。
西芹炒什么好吃？
肉絲 肉片 西芹炒肉是家常小炒中比較長假的一道菜，主要食材為西芹和豬肉 。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片，美味可口，營養(yǎng)豐富 。做法一 制作食材 主料 西芹300g 豬肉150g 配料 蔥花適量 姜絲適量 鹽適量 味精適量 西芹炒肉醬油適量 油適量 耗時 準備時間10分鐘內(nèi) 制作時間10分鐘內(nèi) 制作流程 用油起鍋，爆香蔥姜 。將肉切成片，倒入鍋內(nèi)煸炒2分鐘 。調(diào)入醬油，繼續(xù)煸炒至熟 。將西芹洗凈，斜刀切塊，倒入鍋內(nèi)煸炒 。加入適量鹽和味精，出鍋盛盤即可 。做法二 制作食材 主料：西芹、豬瘦肉 輔料：姜、蒜、鹽、味精、料酒、生抽、淀粉、蛋清、食用油 制作流程 1、將豬瘦肉切成片，用鹽、料酒、淀粉、蛋清、生抽抓勻腌制 。2、西芹洗凈后切成段；蒜、姜剁成沫 。3、鍋內(nèi)倒油燒熱，炒香蒜末、姜沫，然后倒入肉片翻炒 。4、待炒至肉片變色快熟時倒入西芹同炒片刻 。5、加鹽、味精調(diào)味炒勻即可出鍋 營養(yǎng)價值 西芹性涼、味甘 。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效 。制作竅門 切西芹的時候，最好是斜刀切塊，但不宜太薄 。在炒肉時，喜歡的人可以稍放點醋調(diào)味 。腌制肉片的時候淀粉、蛋清都不能放的過多西芹炒什么好吃
西芹炒百合好吃，做法如下：
準備材料：西芹400克、鮮百合半頭、玉米油20毫升、姜片2片、清水半鍋、鹽1勺半
1、首先西芹去根部，摘洗干凈 。
2、撈出，斜刀切成合適長度的段，備用 。
3、百合掰開，剝?nèi)ダ先~，清洗干凈，瀝干水分備用 。
4、半鍋清水，西芹段倒入，蓋鍋蓋，開大火，焯水四分鐘 。
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