【壞酸奶的味道】酸奶的鑒別 優(yōu)質(zhì)酸奶呈乳白色或淡黃色,凝結(jié)細(xì)膩,無(wú)氣泡 ??谖短鹚峥煽?,有香味 。變質(zhì)酸奶往往呈深黃 , 或發(fā)綠,呈灰色,凝塊不整齊 , 有氣泡 ??谖镀?,有酒精辣味或霉味,表明有雜菌污染,不宜食用 。
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