【壞酸奶的味道】酸奶的鑒別 優(yōu)質(zhì)酸奶呈乳白色或淡黃色，凝結(jié)細(xì)膩，無(wú)氣泡 ?？谖短鹚峥煽?，有香味 。變質(zhì)酸奶往往呈深黃 ， 或發(fā)綠，呈灰色，凝塊不整齊 ， 有氣泡 ?？谖镀?，有酒精辣味或霉味，表明有雜菌污染，不宜食用 。
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