苯醌，常稱為鄰苯醌，是一種紅色固體，無色無味，不易揮發(fā)，可以在苯、乙醚、丙酮中溶解；水果的褐變產(chǎn)物有部分是鄰苯醌，可以由鄰苯二酚，鄰苯二胺，鄰氨基苯酚氧化制備，也可由苯酚被IBX鄰位氧化得到；儲存注意事項(xiàng)：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房 ， 遠(yuǎn)離火種、熱源 ， 包裝密封，應(yīng)與氧化劑、食用化學(xué)品分開存放 ， 切忌混儲，配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材，儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物，用聚乙烯塑料袋包裝，盛放于塑料桶內(nèi)，貯存時應(yīng)避光、防曬、防熱，按易燃有毒物品規(guī)定貯運(yùn) 。
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