鯉魚湯的制作方法:
主料：鯉魚500克 。
【鯉魚怎么熬湯】輔料：水適量、鹽15克、油20毫升、生姜兩片、小蔥末適量 。
鯉魚湯的做法:
將一條半斤左右的鯽魚清腸洗凈；將炒鍋燒熱，然后在鍋里放少許素油，待油熱后加上一點(diǎn)鹽；把魚放進(jìn)鍋里煎；煎魚用中火，并翻動(dòng)炒鍋；3到5分鐘后 ， 將魚翻個(gè)身繼續(xù)煎；煎至魚皮酥脆，起鍋，放上兩片生姜去腥，直接加水煮；大火燒5分鐘后換中火再燒十分鐘左右，出鍋前放鹽，然后再加小蔥末 。
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