2、干豆腐皮放在涼水里泡軟，豆皮煮好撈出來，控掉水分備用 。
3、放入油加熱，加入蔥花小火炒香，放入雞蛋、豆腐皮、青辣椒翻炒均勻 。
4、加入所有材料，翻炒
5分鐘即可出鍋
干豆皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單
干豆腐皮我最喜歡的吃法就是京醬肉絲的各種延伸，簡(jiǎn)單來說就是用豆腐皮卷各種菜！
1.豆腐皮卷金針菇，豆腐皮和金針菇絕配，它倆卷起來不管是蒸、煮、煎、炸都好吃 。
2.豆腐皮卷辣鴨腸和榨菜，把豆腐皮上方絕味鴨腸、烏江榨菜卷起來，這個(gè)墻裂推薦，味道有點(diǎn)奇怪但是又很上癮，吃的停不下來 。
3.豆腐皮卷蔥蘸醬，豆腐皮卷大蔥小蔥都可以，配上蔥伴侶，超級(jí)下飯，就是吃完味太大 。
【北方干豆皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單】4.豆腐皮卷時(shí)蔬，豆腐皮卷各種生菜、黃瓜、胡蘿卜、苦菊等等都很好吃 。
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