【胡椒粉是白胡椒還是黑胡椒】
黑胡椒和白胡椒都可以制作成胡椒粉，胡椒粉是二者的統(tǒng)稱 。兩種胡椒的效果是不一樣的 。黑胡椒的味道較為刺激，多在制作牛肉時使用，可以有效的掩蓋牛肉的腥味 ， 起到增鮮提味的作用；而白胡椒適合用在湯汁中，例如放入到魚湯中，可掩蓋魚肉的腥味等 。
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