1、白蘑菇：又叫雙孢蘑菇、大肥菇 ， 是一種草腐生菌，起源于法國(guó)，而且現(xiàn)在培育比較廣泛 ， 味道鮮美 。
【蘑菇種類】2、香菇：又叫做冬菇、暗菇，是一種木腐菌類，生長(zhǎng)在失去生命力的木段上 。香菇中以花菇品級(jí)最高 ， 尤其是天百花菇 。
3、金針菇：是一種木腐菌，又被人叫做樸菇、金菇，而且其分布比較廣泛 ， 市場(chǎng)上也是備受消費(fèi)者歡迎，還被人譽(yù)為“益智菇” 。
4、平菇：又叫側(cè)耳、凍菌，其菌蓋似貝殼或者舌狀 ， 又被人叫做耗菌，屬于木腐菌類 ， 有較強(qiáng)的分解有機(jī)物能力，營(yíng)養(yǎng)來源廣泛，抗性較強(qiáng) 。
5、滑菇：又叫滑子菇、珍珠菇等 ， 屬木腐菌，滑菇主要分布在中國(guó)和日本，是一種食藥兼用蘑菇 ， 味道鮮美，是煲湯的佳品 。
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