【煲仔飯的做法 煲仔飯怎么做好吃】1、備好材料：泡好的大米、清洗干凈的菜心、香腸和醬肉 。
2、將肉入鍋煮開一分鐘 。
3、將肉取出，切成薄片備用 。
4、將砂鍋底抺上油 。
5、泡好的大米入鍋，倒入適量的水，要與平時燒飯水量相同，雖然大米已經(jīng)泡過，但肉還會吸水 。
6、蓋鍋中火 。
7、煮開后，當飯開始收水，可以看到飯表面有一個個的洞，就將切好的肉片碼入 。
8、感覺水份已蒸發(fā)，略有點香就可以關(guān)火，燜20分鐘左右 。這時你還可以打個雞蛋，那就將肉碼上一圈，中間打蛋 。
9、燜的時候我們調(diào)個澆頭，用生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯調(diào)制 。沒有高湯可以用水加香油代替 。
10、將菜心燙一下備用，用開水或高湯都可以
11、將菜心碼在鍋的一圈，漂亮的一鍋飯就全部完成了
推薦閱讀
- 頭發(fā)上撓下來白色的顆粒是什么
- 薛仁貴四代元帥是誰 薛仁貴是哪個朝代的名將
- 旅行的短句八個字
- 三禮注指的是哪三禮
- 我的家鄉(xiāng)——一個充滿自然美景的小城鎮(zhèn) P
- 夏日讀書的詩句
- 萬里赴戎機關(guān)山度若飛的意思修辭
- 老醫(yī)?？ㄊ裁磿r候停用
- 車船稅每年都要交嗎 車船稅每年都是固定的嗎
- 孤鴻的意思