升華是固體受熱直接變成氣體的過(guò)程 。水分不除盡的話 ， 咖啡因溶于水中呈溶液狀，受熱會(huì)隨水分蒸發(fā)，無(wú)法參與升華凝華 ， 造成收率下降 。升華一指固態(tài)物質(zhì)不經(jīng)液態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，二指比喻事物的提高和精煉，三指升官 。
基本解釋：
【為什么升華前要將水分除盡】1、固態(tài)物質(zhì)不經(jīng)過(guò)液態(tài)階段直接變?yōu)闅怏w，也就是質(zhì)從固態(tài)直接轉(zhuǎn)換為氣態(tài)，這種現(xiàn)象叫做升華 。例如：碘變成碘蒸氣 ， 冰變成水蒸氣，樟腦丸不見(jiàn)了 。
2、比喻某些事物的精煉和提高，思想境界的提高、藝術(shù)的提高 。郭沫若《文藝論集·批評(píng)與夢(mèng)》：“真正的文藝是極豐富的生活由純粹的精神作用所升華過(guò)的一個(gè)象征世界 。”
3、指官吏升級(jí)：十年高臥 ， 一旦升華 。
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