可以在菜中加水，開始會讓菜的味道變淡，后續(xù)可以再調(diào)味收汁 ， 將菜的味道補救回來 。還可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放幾塊豆腐進去 ， 因豆腐會吸收湯里的鹽分，還有提鮮的效果 。【做菜咸了怎么解決】
1、做菜咸了可以往里面加水，會降低菜的咸味，不過這樣會使得菜變味道 。
2、加糖，糖的甜味可以使得菜變得沒那么咸 。
3、加醋，醋的味道會讓使咸味降低很多 。
4、可以往里面加幾片土豆，土豆可以吸收咸味 。
5、或者往里面放幾塊豆腐 ， 豆腐可以吸附菜的咸味 。
炒菜幾乎是每個家庭服務(wù)都會做的一件事情，但是由于每個人的廚藝不同，所以炒菜的口味依然就有所不同了 ， 有時候放鹽的不小心就放了，菜就會變得很咸，菜做咸了，有一個很好的緩解方法，就是把炒過的青菜用開水清洗一下 ， 然后在重新調(diào)下味道，或者是加入一點的水再次煮開就可以，這樣一般就不會咸了 ， 在炒菜的時候，是一定要注意調(diào)味，千萬不要一下子就放很多下去，適量就好，不夠再添加 ， 這樣就不會變咸 。
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