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6.盛入碗里備用 。
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7.留鍋里底油，倒入洋蔥，翻炒 。
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8.倒入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻，調入少許鹽，翻均勻即可關火 。
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9.營養(yǎng)美味的洋蔥炒雞蛋就做好了 。
洋蔥放入鍋里以后，大火迅速翻炒均勻，炒出的洋蔥才好吃脆嫩 。
洋蔥炒雞蛋怎么炒既好吃又簡單
洋蔥、雞蛋、青紅菜椒、木耳、食鹽、雞精、生抽、蠔油、淀粉
制作過程：
第一步：準備洋蔥一個切成小片，切好后抖散開，放入盤中備用 。
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第二步：準備青紅椒各一個，掰成小塊，掰好后放入盤中備用 。
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第三步：碗中打入三個雞蛋，攪拌均勻備用 。
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第四步：起鍋燒水，水開后下入提前泡好的木耳，焯燙一分鐘左右撈出備用 。
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第五步：再次起鍋，起鍋燒油，油熱倒入蛋液，快速炒一炒，把雞蛋炒熟后盛出備用 。
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第六步：不用刷鍋，鍋中倒入少許油，油熱倒入洋蔥、青紅椒和木耳，調成大火翻炒翻炒，炒制一分鐘左右，倒入雞蛋，開始調味，加入一勺鹽、雞精、生抽、一點點耗油，快速翻炒翻炒，把調料翻炒均勻，最后勾入少許水淀粉，完成 。
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