大部分生活在海里 ， 也生活在淡水及海水匯合處 。河豚 ， 鲀形目，鲀科 。又名氣泡魚，古名鯸鮐 ， 別名鲀魚、氣泡魚、辣頭魚 。在江浙一帶稱小玉斑、大玉斑、烏狼等，在廣東一帶稱乘魚、雞泡、龜魚，在廣東的潮汕地區(qū)稱乖魚 ， 而在河北附近則稱臘頭 。【河豚生活在哪里】
大部分生活在海里，也生活在淡水及海水匯合處 。河豚，鲀形目 ， 鲀科 。又名氣泡魚，古名：鯸鮐，別名：也稱鲀魚、氣泡魚、辣頭魚 。在江浙一帶稱小玉斑、大玉斑、烏狼等 ， 在廣東一帶稱乘魚、雞泡、龜魚，在廣東的潮汕地區(qū)稱乖魚，而在河北附近則稱臘頭 。
河豚營養(yǎng)價(jià)值：河豚含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、氨基酸、?；撬帷⑩}元素、鐵元素、磷元素、鋅元素、硒元素等營養(yǎng)成分 。能提供給人體豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 滿足人體的生理需要 。
河豚禁忌：河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經(jīng)毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死 。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒 。以卵、卵巢和肝臟最毒 ， 腎、血液、眼睛和皮膚次之 。毒素耐熱，100℃8小時(shí)都不被破壞，120℃1小時(shí)才能破壞 ， 鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素 。
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