工具/材料：大蒜、生抽醬油、醋、白砂糖、清水、塑料手套、瓶 。
1、買來的新大蒜先將外層皮處理掉 。
2、然后戴上塑料手套將它剝成一個(gè)個(gè)白嫩嫩的小可愛 。
3、剝好以后 ， 把大蒜放在水龍頭下沖個(gè)澡 ， 然后打撈到盤子里控控水分 。
4、把大蒜裝入瓶中 ， 先倒入生抽 ， 到達(dá)瓶身的2/3高度處就行 。
5、完了 ， 加入兩湯匙白砂糖 。
6、接著 ， 再加入香醋 ， 不要加得太滿了 ， 發(fā)酵過程中 ， 會(huì)有大量氣泡產(chǎn)生 ， 太滿了會(huì)溢出來 。
7、加好以后 ， 就蓋上瓶蓋吧 ， 然后將它放置在比較陰涼的地方 ， 或者放進(jìn)冰箱冷藏室里也行 。
8、3天后 ， 我們會(huì)發(fā)現(xiàn)大蒜的顏色明顯有所加深 ， 這個(gè)時(shí)候就可以開吃了 。
蒜頭怎么腌制好吃
做法如下：
主料：大蒜6個(gè) 。
輔料：鹽6克、白糖6克、白醋2湯匙 。
步驟：
1、準(zhǔn)備新鮮的蒜頭 。
2、新鮮的嫩大蒜 ， 剝?nèi)ネ饷娴钠?nbsp;， 里面留層皮不要?jiǎng)兺?nbsp;， 比較干凈可以不用洗 ， 如果有點(diǎn)臟了要洗凈 。
3、加入食鹽拌勻腌制12小時(shí) 。
4、12小時(shí)后蒜瓣表面有點(diǎn)起皺 ， 雖然沒有清洗 ， 也能腌制出水份 ， 將水倒掉 。
5、然后加入白糖和白醋拌勻 。
【新鮮的大蒜怎么腌制比較好吃】6、玻璃瓶提前消毒干凈 ， 使玻璃瓶干燥無水無油 ， 將大蒜放入 ， 用保鮮膜封口 ， 蓋緊瓶蓋 ， 陰涼處保存 ， 最快一周就能吃 。
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