粵式早茶、廣式腸粉、云吞面、煲仔飯、蠔皇鳳爪、花雕雞、白切雞等 。1、粵式早茶：粵式早茶是廣東省早點小吃的統(tǒng)稱，歸于粵菜 。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，也是粵菜的主要組成部分 。2、廣式腸粉：腸粉起源于廣州西關(guān)，是廣東區(qū)域的傳統(tǒng)小吃 。早在清代末期，廣州街頭上就現(xiàn)已聽到賣腸粉的叫賣聲 。
粵式早茶、廣式腸粉、云吞面、煲仔飯、蠔皇鳳爪、花雕雞、白切雞等 。
1、粵式早茶：粵式早茶是廣東省早點小吃的統(tǒng)稱 ， 歸于粵菜 。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，也是粵菜的主要組成部分 。
2、廣式腸粉：腸粉起源于廣州西關(guān)，是廣東區(qū)域的傳統(tǒng)小吃 。早在清代末期，廣州街頭上就現(xiàn)已聽到賣腸粉的叫賣聲 。那時分，腸粉分咸、甜兩種 。咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等 ， 而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻 。
3、云吞面：云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉 。是老廣記憶深處的傳統(tǒng)特征小吃之一，最早源于廣州，歸于粵菜系 。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面 。云吞面是一種在中國十分遍及的食品 。以煮熟的云吞和竹升面，參加大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成 。
4、煲仔飯：煲仔飯也稱瓦煲飯 ， 是源于廣東區(qū)域的特征美食，歸于粵菜系 。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等 。一般把淘好的米放入煲中，量好水量 ， 加蓋，把米飯煲至七老練時參加配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟 。
5、蠔皇鳳爪：蠔皇鳳爪是廣東省的傳統(tǒng)名菜 ， 歸于粵菜系 。廣東人嗜食雞爪 ， 吃法頗多 。但此菜烹調(diào)辦法制造精密，先煮后炸再燉而成 。炸雞爪時要注意，抹過老抽的雞爪一定要曬干后才干下鍋，否則會爆油 。
6、花雕雞：花雕雞是廣東的一道地方傳統(tǒng)名菜，歸于粵菜系，在蒸花雕雞的時分，全部廚房充盈著迷人濃郁的清香，花雕的渾厚與雞肉的鮮甜相結(jié)合 ， 產(chǎn)生了奇妙的香味 。以其共同的口感和滋味深得廣大群眾的喜歡 。
【廣東美食】7、白切雞：白切雞是一道色香味齊全的特征漢族傳統(tǒng)名肴，歸于粵菜系雞肴中最一般的一種，屬浸雞類 ， 以其制造簡便，剛熟不爛，不加配料且堅持原味為特征 。
