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生菜的做法有哪些 耗油生菜怎么做


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1、圓生菜洗凈手撕成大塊備用 。
【生菜的做法有哪些 耗油生菜怎么做】2、鍋中放水燒開(kāi),加入少許鹽,放入生菜焯三至五秒快速撈出裝盤(pán)(可分多次放入,以免一次放入太多生菜有的已經(jīng)變色了而有的還未變軟) 。
3、在一個(gè)小碗中放入兩勺蠔油,一勺生抽,一勺糖,半勺玉面淀粉加適量的水調(diào)成汁(一勺大約15克) 。
4、蒜切成蒜末,鍋中放入適量油爆香蒜末,加入調(diào)好的醬汁燒開(kāi)(不放鹽,蠔油和生抽都有鹽分,如果親們覺(jué)得淡可以適量生抽或是少量的鹽) 。
5、把燒好的醬汁淋到裝好盤(pán)的生菜上就可以啦 。

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