人吃什么補(bǔ)蛋白最快?
堅(jiān)果和種子是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)，維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病有極好的功效 。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等 。
吃什么快速補(bǔ)蛋白
蛋白質(zhì)的主要來源，分為動(dòng)物性蛋白質(zhì)、植物性蛋白質(zhì) 。一般來說，動(dòng)物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比植物蛋白質(zhì)高 。以每500克所含的蛋白質(zhì)計(jì)算，含蛋白質(zhì)豐富的食品有：
①肉食類：豬肉84.5克，牛肉100.5克，豬肝100.5克；
②蛋類：雞蛋63.5克，鴨蛋63克；
③魚蝦類：鯉魚88克，草魚83克，海蝦80克；
④米面類：小麥粉60.5克，大麥50克，玉米42.5克；
⑤豆類：綠豆11克，赤小豆108.5克，黑豆249克；
⑥蔬萊類：黃花菜70克，海帶41克 。大豆蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)較好，與動(dòng)物蛋白都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
擴(kuò)展資料
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高 。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77% 。生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子 。
【吃什么補(bǔ)蛋白最快一覽表】參考資料：百度百科-蛋白質(zhì)
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