1、鱸魚盡量選8兩到一斤的鱸魚 ， 鱸魚清洗干凈 ， 魚身用刀劃幾道口 ， 兩邊都劃上幾刀 ， 這樣易熟蒸出后又好看 ， 均勻抹上食鹽和料酒腌制2分鐘 。
2、將蔥絲 ， 姜絲 ， 混合鋪在盤子底下 ， 放鱸魚 ， 魚肚子里也塞一點姜蔥絲 ， 剩下的姜蔥絲撒在魚身上面 ， 淋上食用油和檸檬汁 。
【鱸魚怎么做好吃 做法是什么】3、蒸鍋水燒開后放入鱸魚蒸制 ， 大火15分鐘即可 ， 淋上蒸魚豉油出鍋享用！
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